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LA FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO PRESENTA SUS PROPUESTAS EN LA CONFERENCIA DE ALTO NIVEL SOBRE POLÍTICA DE CALIDAD DE LA UNIÓN EUROPEA

Las conclusiones serán tenidas en cuenta en las futuras propuestas legislativas sobre la calidad de los productos agroalimentarios LA FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO PRESENTA SUS PROPUESTAS EN LA CONFERENCIA DE ALTO NIVEL SOBRE POLÍTICA DE CALIDAD DE LA UNIÓN EUROPEA &Se celebra en la República Checa, con la asistencia de la Comisaria de Agricultura de la UE, Mariann Fischer Boel, la ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, y los ministros de Agricultura de los países de la UE. &9679; La FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO ha hecho hincapié en la necesidad de poner en marcha un Órgano de Representación (consejo regulador) para la E.T.G., mejorar el control del producto en puntos de venta, potenciar las campañas de información y promoción, y los acuerdos con la distribución. 13 de marzo de 2009.- La FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO ha presentado los resultados de la evolución de la Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.) Jamón Serrano y sus propuestas para la proyección de futuro de este producto emblemático de nuestra gastronomía en la Conferencia de Alto Nivel sobre “Futuro de la política de calidad de los productos agrarios” que se ha celebrado los días 12 y 13 de marzo en Praga, auspiciada por la Presidencia Checa de la UE. Con esta participación, la Unión Europea viene a reconocer a la FUNDACIÓN como el Órgano Representativo de la E.T.G. Jamón Serrano. En la primera parte de su intervención, el Secretario de la FUNDACIÓN, José Ramón Godoy, ha analizado la evolución de esta figura de calidad, desde el comienzo de las campañas de información sobre la E.T.G., pasando por la creciente mejora de la calidad y clarificación del mercado (diferenciación del jamón serrano de otros jamones curados), el incremento del producto en el mercado, los controles del etiquetado incorrecto y la mejora de la percepción y valoración de la E.T.G. del Jamón Serrano por los consumidores. En sus propuestas de futuro para la E.T.G., la FUNDACIÓN ha hecho hincapié en la necesidad de poner en marcha un Órgano de Representación (consejo regulador) para impulsar el desarrollo, defensa, protección, mejora, proyección y promoción de la E.T.G. Igualmente, señaló la urgencia de mejorar el control del producto en puntos de venta: calidad y etiquetado, potenciar las campañas de información y promoción, así como los acuerdos con la distribución para colaborar en la diferenciación y valorización de los productos amparados. Esta Conferencia ha contado con una alta representación institucional y sus conclusiones serán tenidas en cuenta en las futuras propuestas legislativas comunitarias sobre la calidad de los productos agroalimentarios. En ella han participado la Comisaria de Agricultura de la UE, Mariann Fischer Boel, y los ministros de Agricultura de los países miembros de la UE. Por parte española, la delegación ha estado encabezada por la ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, junto al director general de Industria y Mercados Agroalimentarios, Francisco Mombiela, la subdirectora general de Planificación y Control Alimentarios, Isabel Bombal, y el subdirector general de calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica, Clemente Mata. Sobre la FUNDACIÓN La FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO fue creada en el año 2000 y agrupa a más de un centenar de industrias de elaboración de jamón de 13 comunidades autónomas, y su objetivo es promover, difundir y proteger la denominación “Jamón Serrano”, amparada a nivel comunitario como Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.). El pasado año, el número de piezas equivalentes puestas en el mercado con las contraetiquetas de la FUNDACIÓN fue de alrededor de tres millones. De esta cifra total, hay que destacar el crecimiento de casi un 11% en las presentaciones de loncheados y porciones, que, de acuerdo con las tendencias del mercado de alimentación en general y el de productos cárnicos, ya representan alrededor de un tercio del volumen comercializado. Para más información: Comunicación FUNDACIÓN JAMÓN SERRANO José M. Alvarez Tel.: 646 65 28 46. E-mail: jmalvarez@telefonica.net Rocío García Tel.: 91 426 44 33. E-mail: r.garcia@gaiacomunicacion.es

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